Первобытный человек елнетолько жареное мясо. Онумел готовить супы ивываривать жир изкостей. Испанские ияпонские ученые доказали его кулинарное мастерство.
Раскрыть тайну древних обедов помогли инструменты изкремния. Ученые насобирали более 5тыс. осколков, сообщает «Infox.ru».
Ученые установили, что трещины вкамнях образовались врезультате последовательных нагреваний довысоких температур ивнезапных охлаждений. Пословам исследователя Юйчи Нагасавы, подобная тактика применялась для кипячения воды, куда клали кости ивываривали изних жир. Его могли либо сразу съедать, либо охлаждать доперехода втвердое состояние исохранять для дальнейшего использования.
Жарить мясо человек научился около 1,3 млн лет назад, доказывают находки обожженных костей впещерах наюге Африки. ВАзии древнейшим кострищам минимум 500тыс. лет назад.
Приручить огонь инаучиться сооружать постоянные кухни удалось 790тыс. лет назад. «Став властелинами огня, люди научились защищать себя отхищников иобогревать жилища. Они стали достаточно независимыми, чтобы начать колонизировать незнакомые территории»,— доказала археолог изиерусалимского Еврейского университета.
Оставить комментарий